カテゴリー: 日本食

  • 川は高知!

    四国高知には川の恵みがあふれています

    川の水質では日本のTOPクラスの高知県。そこから生まれる自然の恵は最高の宝物!!

    日本の中でも食べられる地域が少ないエガ二。甘い濃厚な蟹肉とミソは絶品!
    四万十川、仁淀川で獲れる鰻は肉厚で食べ応え抜群!
    水質の良い川から獲れる鮎は香りも良く味は日本でTOPクラス
  • 食は北海道!

    食の宝庫、北海道

    どの季節に言ってもはずれのない北海道。特に食に関しては世界のTOPクラスのメニューを楽しめる。本日、紹介するのは新鮮なホッキやマグロの刺身、コクのあるスープカレーに甘くジューシーで噛み応えのある美唄の焼鳥。どれもが北海道ならではの逸品!北海道で待ってるさ~

  • 今日は日中W縁起の日【節分】

    今日は日中W縁起の日【節分】

    本日、中国の初五日には、お金の神様を自宅に迎え入れ、お金が貯まるよう祈願する日です。同時に日本では節分で、疫鬼を追い払い幸運を呼び込む日でもありますね。友和の暁では、西南西の方角を向いて恵方巻を丸ごと一本食べることで福を呼び込む縁起の良い恵方巻を販売しています。中身は岩手県で「幸せを呼ぶ魚」と称されるマグロの赤身と葱トロです。今年も実りある生活を過ごすために、ぜひ恵方巻をお買い求めください。
    友和生活会より引用

  • 黒いかどや【かどや】

    黒いかどや【かどや】

    昨年の話になるが、東向島にある「かどや」に行ってきた。
    この店を知るきっかけは、X(旧Twitter)上での店主(かどや、黒かどや)の書き込みがあまりにも強烈な内容であったことに興味を覚えたためである。

    この店は混雑を避けるため、以下のような厳格なルールを徹底している。

    1. 泥酔者の入店禁止
    2. 全員が揃わなければ入店禁止
    3. 予約不可
    4. メニューは壁のボードに書かれたもののみ(種類は豊富)
    5. 注文はテーブルにある紙に記入し、スタッフに渡す形式
    6. 注文した料理がすべて提供されるまで追加注文は禁止

    また、店主はX上でもルールを破った客を出禁にしたことを日頃から公言しており、特にカスタマーハラスメントを行う客に対しては厳しい態度を貫いている。そのため、警察沙汰となることも辞さない姿勢だ。

    しかし、店主は毎週さまざまな店を食べ歩いており、Xに投稿される食レポは非常に面白い。口調は荒々しいものの、料理や客に対する姿勢は真摯であり、その情熱が伝わってくる。

    店の立地は、スカイツリーのきらびやかな南側とは対照的な北側であり、東武スカイツリー駅(東京メトロ押上駅)から徒歩15分の下町に位置している。スカイツリーの明かりを遠くに望みながら向かうことになる。

    この店はアンチも多いが、根強いファンも多く、19時過ぎに訪れた際にはすでに満席であった。友人が先に入店しようとしたものの、全員が揃っていなかったため入れなかったという。

    ようやく入店できたものの、慣れないルールに戸惑い、出禁にならないよう慎重に振る舞うのは気疲れするほどであった。他店では自由気ままに過ごしていたことを反省させられた。

    店内のボードには新鮮な料理が数多く並び、どれも300円前後と非常に安価である。上野、新宿、新橋の居酒屋では700〜800円程度するような料理も、ここでは500円以内で楽しめる。また、酒類も豊富であり、能登半島地震で被災した北陸の酒造メーカーの銘柄を多く取り扱っている点も印象的であった。

    料理の質は申し分なく、特に刺身類は市場で仕入れたばかりの新鮮なものが提供される。扱う食材自体は一般的なスーパーと変わらないものの、その価格設定が魅力的である。

    2時間ほど滞在したが、会計時の金額にも驚かされた。コストパフォーマンスが極めて高く、再訪したい店である。しかし、自宅からの立地が不便なため、半年以上が経過した現在も再訪の機会を得られていない。

  • 【中国広州】マグロづくしがはじまります

    【中国広州】マグロづくしがはじまります

    広州友和ホテル2階にある「暁・四季の味」では、本鮪をたっぷりと堪能できる贅沢なメニューをご用意いたします。脂ののった濃厚な旨味と、口の中でとろける極上の食感をお楽しみください。日本でも滅多に味わえない本鮪の至福の味わいを、この機会にぜひお召し上がりください!

    お品書き
    ①本鮪創作料理コース
    2名以上ご予約特典、お酒1本サービス
    (大人318元、子ども148元、身長120㎝〜140㎝、年齢12歳〜15歳)
    ②本鮪握り寿司8貫セット、赤出汁
    (298元。赤身2貫、中とろ2貫、大とろ2貫、葱とろ軍艦、鉄火巻1/2)
    ③本鮪漬とろろ丼、赤出汁付(168元)
    ④本鮪刺身3種盛り合わせ、9切れ(298元)
    ⑤※本鮪量り売り(100g/50元)赤身と中とろ組み合わせ、200g/100元~販売、大とろは別売り(要確認)
    ※外部配送は受け付けておりません。
    天河友和アパート内限定販売

    https://mp.weixin.qq.com/s/SP4YYmPHHHSGKAojoD8w_w
    中国広東省広州市天河区粤墾路66号友和服務公寓酒店2F
    月曜日〜日曜日 17:00〜22:00(LO21:30)
    土曜日、日曜日 11:30〜14:30(LO14:00)